【Bep Cuon Sai Gon】ダナンの人気ベトナム料理店がホーチミンに初出店！名物料理「バインセオ＆生春巻き」をご賞味あれ！ 2024 1/30 ホーチミンごはん 2024年1月9日2024年1月30日 HORIMI シンチャオ〜！ホーチミン在住ブロガーのHORIMIです。ダナンの人気ベトナム料理店『Bếp Cuốn Sài Gòn』が、満を持してホーチミンに初出店！ということで行ってまいりました〜！ 『Bếp Cuốn Sài Gòn（ベップ・クオン・サイゴン）』は、ダナンにある人気ベトナム料理店の2号店！ 2023年4月にホーチミン3区にてオープンしたばかりです。 元祖・ダナン本店の名物メニューは、ベトナムの王道料理「バインセオ」「生春巻き」「ベトナム風串焼肉」などを盛り合わせた大皿料理に「自家製モヒート」をセットで注文できるコンボメニューで、 『Bếp Cuốn Sài Gòn』でも同様のコンボメニューが充実しているのが特徴！ ホーチミン観光やアテンド・接待時におすすめしたいベトナム料理店の一つです。 本記事では、『Bếp Cuốn Sài Gòn』の店舗やお料理の魅力について、ご紹介していきます〜！ ※補足：Bếp=Kitchen / Cuốn=Roll という意味。 ※記事内にAdSense・アフィリエイト広告を含みます。 目次『Bếp Cuốn Đà Nẵng』について 出典元：『Bếp Cuốn Đà Nẵng』公式Facebook 出典元：『Bếp Cuốn Đà Nẵng』公式Facebook 本店の『Bếp Cuốn Đà Nẵng（ベップ・クオン・ダナン）』は、創業から15年ほどの比較的若いレストランですが、 ミーケビーチから徒歩15分の好立地にあり、確かな味と接客サービスが好評で、連日多くの外国人観光客が訪れる予約必須の人気店！ 出典元：『Bếp Cuốn Đà Nẵng』公式Facebook 出典元：『Bếp Cuốn Đà Nẵng』公式Facebook そんな『Bếp Cuốn Đà Nẵng』の名物メニューは、「バインセオ」や「春巻き」などを含むコンボメニュー！ グループでワイワイ分け合って食べるのに最適な大皿メニューが豊富です。 ダナン本店で人気のコンボメニューは、サイゴン店でも味わうことができますよ＾＾ Bếp Cuốn Sài Gòn 場所 </noscript><iframe data-src="https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d3919.4833605632775!2d106.68724467550271!3d10.774242959233039!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x31752f1bbffba687%3A0xccc4db47e84d7b9d!2zQuG6v3AgQ3Xhu5FuIFPDoGkgR8Oybg!5e0!3m2!1sja!2s!4v1702964628062!5m2!1sja!2s" width="800" height="600" style="border:0;" allowfullscreen="" loading="lazy" referrerpolicy="no-referrer-when-downgrade" class="lazyload" > 『Bếp Cuốn Sài Gòn』は、ホーチミン市3区内の『Vo Van Tan（ヴォーヴァンタン）通り』にあります。 周辺には、観光名所の『ベトナム戦争証跡博物館（『Bếp Cuốn Sài Gòn』から徒歩5分）』や、学校・オフィスがあるので、外国人観光客と現地在住者どちらもウェルカムなカフェ・レストランが多いです。 こちらが『Bếp Cuốn Sài Gòn』の外観で、ダナン本店の佇まいにそっくり！（ダナン本店を縦長・コンパクトにした感じの造り！） ホイアンの旧市街を彷彿とさせるような、鮮やかなレモンイエローの外壁が目印です。 Bếp Cuốn Sài Gòn 店内の様子 各フロアの様子 店内ダイニングスペースは、3フロアに分かれています。 地上階 こちらは地上階（日本式で1階）の様子です。 店内の壁面も店舗カラーのレモンイエローで統一されていて可愛い〜！ 1階 こちらは、店内1階（日本式で2階）の様子。最も席数の多いフロアとなります。 私の取材中に、ちょうど15名の団体客が来店したのですが、彼らはこちらのフロアへ案内されていました！ 2階 そして、店内最上階となる2階（日本式で3階）の様子。 以上3フロアに最大140席あるとのことで、観光バスで来るような団体客でも収容できる店舗規模を誇ります！ 店内の壁画や装飾が可愛い！ 地上階の壁画①お店の名物料理が描かれています！ 地上階の壁画② 店内の雰囲気で特に印象的だったのは、壁画や装飾の数々！ スクロールできます 1階の壁画① 1階の壁画② 地上階から1階へ続く階段の壁画 名物メニューの壁画やノンラーをあしらった装飾など、ベトナムらしさ全開のアートは、見るだけでも楽しいです＾＾ 自家製モヒートと生春巻き作りの様子を拝見！ 階段からは、俯瞰で生春巻き作りの模様を楽しめました！ また、奥のキッチンは少しオープンになっていて、スタッフの方々が手際良くドリンクや生春巻きなどを作る模様を垣間見ることこもできました！ 以上の通り、”ザ・ベトナム！”を感じられる店内となっていて、特に観光でお越しの方々からとても喜ばれているようです＾＾ Bếp Cuốn Sài Gòn メニュー メニュー表 スクロールできます 名物の「バインセオ」「豚の串焼き」「自家製モヒート」などを含むコンボメニュー！ サラダメニュー 揚げ春巻きメニュー 生春巻き＆バインセオメニュー① 生春巻き＆バインセオメニュー② グリル＆炒飯メニュー 炒飯＆ベトナム風おかゆメニュー ベトナム風おかゆ＆その他単品メニュー その他単品メニュー① その他単品メニュー② その他単品メニュー＆鍋料理＆コンボメニュー コンボ・盛り合わせ＆ベジタリアンメニュー ベジタリアンメニュー① ベジタリアンメニュー② ベトナム風定食メニュー① ベトナム風定食メニュー② 2人前コンボメニュー（ベトナム風定食） 4人前コンボメニュー（ベトナム風定食） 6人前コンボメニュー（ベトナム風定食） 副菜メニュー ドリンクメニュー① ドリンクメニュー② ワインリスト① ワインリスト② 20数ページに渡るメニュー表の通り、メニュー数が本当に豊富！どれにしようか迷ってしまいますね〜！ そして、ベトナム観光には絶対外せない定番料理の「生春巻き＆揚げ春巻き」「バインセオ」「豚の串春巻き」はもちろんのこと、家庭料理に近い素朴で優しい味のメニュー（日本人好み！）まで揃っているので、 ベトナム観光の方にとっては、『Bếp Cuốn Sài Gòn』だけで、もうベトナム料理を十分満喫できるんじゃないかと思います◎ 【食レポ】『Bếp Cuốn Sài Gòn』のバインセオ！優勝〜！ それでは、私HORIMIが実際に『Bếp Cuốn Sài Gòn』でお食事をした模様をお届けします！ まず、今回の取材にあたって、店舗側からこのようにテーブルを準備していただき、とても嬉しかったです♪ 私が注文したのは、『Bep Cuon’s Combo 2（179,000ドン）』＋『自家製モヒート（49,000ドン）』！ 注文したコンボメニューは、「生春巻き」「バインセオ」「豚の串焼き」を含むメニューで、お一人様向け。 店員さんがオススメしたくれたので、チョイスしました！ 2種のタレと・・・ 「バインセオ」「葉物野菜」「キムチ」「きゅうり」をまとめてライスペーパーで包みます！ バインセオって、実は”巻き物料理”でして、付属の具材や調味料と一緒に、”巻き巻きして食べる”のですが、 その独特な食べ方ゆえに、まずは店員さんが、初心者の方向けに実演で丁寧に教えてくれるのでご安心を！ はい！できあがり！ このようにして、ライスペーパーに包んで食べるスタイルなのです！ 実食してみると、『Bếp Cuốn Sài Gòn』のバインセオが私的にこれまで食べたバインセオの中で最も食べやすかったです！ なぜかと言うと、、、巷のものと比べるとミニサイズで、そして、その半分は既にカットされた状態だったので、わざわざ自分の手で切り分ける必要がなかったから！ 一般的なバインセオは、フライパン1個の大きさで出されるのですが、そのバインセオを（ライスペーパーに包める分だけ）自分の手で切り分けないといけません。 なんだけど、バインセオには盛り盛りの具材が入っているので、具材が邪魔してカットしづらく最終的にはぐちゃぐちゃになるし、 手で巻き巻きしたり、ナイフとフォークを持って切り分けたりと、とにかく手が忙しないので、日常で食べるにはちょっと面倒な料理なんです、、、。 でも、『Bếp Cuốn Sài Gòn』のバインセオは、ライスペーパーに包めるちょうど良い量を箸で一掴みなので、とても快適！ これなら、「バインセオって、食べるのが面倒」ってことをご存知のベトナム在住者にもオススメできるな〜と思いました！ 味ももちろん、国際観光都市・ダナンで認められているだけあって、香ばしく複雑な味で、とっても美味しかったです♪ 【食レポ】夫も連れてディナータイムに参上！ 取材を機に、ダナンから一時的に派遣されていたマネージャーのJenny（ジェニー）ちゃんと仲良くなりまして、ありがたいことに、 「ダナンに戻る前に、HORIMIの旦那さんにも会いたいから夫婦でぜひ！」とお声がけいただいたので、夫も連れてディナー利用もしてきました！ 来店日は、ちょうど夫にとって、日本で言う2023年度仕事納めの日。 ベトナムは旧正月を祝う国なので、本当は全然納まってないんですが（笑） 夫は翌日から2週間の休暇に入り、夫婦で日本一時帰国できるというタイミングだったので、一旦ひと段落・・・ ということで「BIA SAIGON（ビア・サイゴン）」で、まずは夫を労いました〜＾＾ で、夫が加勢してくれるので、このディナー回では、バインセオにプラス、「蒸しご飯」と「小皿料理6種」がセットとなった定食メニューも注文！ この定食は、高原都市・ダラットで以前食べた絶品ランチ「マムコム」定食を彷彿とさせるもので、実に日本人好みの味！ 素朴な味付けで、本当に美味しかったです♡ あわせて読みたい 【Đào Liễu】ダラットの山奥にある隠れ家で舌鼓！ベトナムの家庭料理「Mâm Cơm（マムコム）」ランチ シンチャオ〜！ベトナム在住ブロガーのHORIMIです。ベトナム中南部の高原都市『ダラット』を夫婦で旅行中、森の奥深くにある素敵な隠れ家で、珍しいベトナム家庭料理を… また、夫も「このバインセオ、食べやすくて美味しいね！同僚にも紹介したい！」と、『Bếp Cuốn Sài Gòn』のバインセオに感動していました＾＾ 写真右が、マネージャーのJennyちゃん そうこうしていると、ダナン本店から派遣されているマネージャーのJennyちゃんも自前のワインと共に参戦！ Jennyちゃんは、『Bếp Cuốn Sài Gòn』が軌道に乗るまで、2ヶ月に1回ペースでホーチミンへ来て、『Bếp Cuốn Sài Gòn』のマネージメントや新人スタッフ教育などに当たるそうです。 補足：『Bếp Cuốn Sài Gòn』で働く人たちがフレンドリーな件！ 今回の取材は、Instagram経由でJennyちゃんから直々にご連絡をいただき、『Bếp Cuốn Sài Gòn』の存在を知ったのがきっかけで実現したもの！ 実際に店舗を訪れ、Jennyちゃんに会ってみると、屈託のない笑顔と明るいトーンの接客が印象的でした！ 取材中には、Jennyちゃんから、お店のこと、ダナンのことを伺いつつ、時々脱線して（笑）ガールズトークをしていくうちに、取材の枠を超え、 私にとって、Jennyちゃんはベトナムで得た大切な友人の一人となりました＾＾ そんなJennyちゃんの接客を見ていて私が感心したのは、彼女の神がかった外国人対応スキル！ ダナン本店のお客様の多くは外国人観光客とのことで、Jennyちゃんは慣れたように、英語・日本語・韓国語・中国語の4ヶ国語を駆使して、1つ1つのテーブルに出向いては、お客さまとコミュニケーションを図っていらっしゃいました！ そして、Jennyちゃん曰く、「『Bếp Cuốn Sài Gòn』のオープニングスタッフは、まだ若く（全員10代の大学生！）経験不足なので、もう少し教育が必要」とのことですが、 私が見た限り、オープニングスタッフの皆さんも彼女の接客を見て学んでいるのか着実に成長中だと感じました！ 彼らも、Jennyちゃん同様、外国人の私に臆することなく話しかけてくれ、フレンドリーに接してくださったのが、印象的でした！ 取材の最後は、スタッフの方々が集合してくださりパシャリ！素敵な接客をありがとう！ ということで『Bếp Cuốn Sài Gòn』では、外国人フレンドリーな接客をいただきながら、明るい店内で快適に過ごすことができ、とても楽しい飲食体験ができました〜♪ HORIMI この場を借りて、美味しいベトナム中部料理と接客サービスを提供してくださり、そして、取材協力までしてくださったスタッフの皆さまに感謝を申し上げます！Cảm ơn（カモーン）！ まとめ 今回は、ダナンから初出店のベトナム料理店『Bếp Cuốn Sài Gòn（ベップ・クオン・サイゴン）』をご紹介しました。 “巻き物料理”の本場・ベトナム中部の味を、ここホーチミンでも楽しめるレストランだけあって、 私HORIMIが取材に訪れたランチタイム時には、韓国人、香港人、欧米人、ベトナム人と多国籍グループで早速賑わっていましたよ！ 名物メニューは「バインセオ」をメインとしたコンボメニューで、ダナン本店でも大人気！ 現状、利用客の大半を占めるのが韓国人観光客とのことで、もっともっと世界各国のマーケットに認知してもらえるよう、今後はWEB・広告やSNSへの露出も増やしていく予定とのこと！ これからの進展が楽しみなレストランです＾＾ Bếp Cuốn Sài Gòn 店舗概要 住所76 Võ Văn Tần, Phường 6, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh営業時間10:30〜22:00支払方法現金・カード・ モバイル決済TEL+84 (0)93 5581 589Emailbepcuonsaigon@gmail.com補足情報・駐輪場あり・Wi-Fi＆コンセントあり ・キッズチェアあり・事前予約可WEBFacebook・Instagram・Tripadvisor ※上記は、HORIMIが入店した2023年12月時点の内容です。実際の内容とは異なる場合がありますので、ご了承ください。 ※最新情報については、店舗にお問い合わせいただきますようお願い申しあげます。 ブログランキング参加中！クリックして応援お願いします♪ 1日1クリックできます！記事執筆の励みになりますので、応援クリックいただけると嬉しいです＾＾ ↑にほんブログ村へ飛びます！ ↑ベトナム(海外生活・情報)ランキングへ飛びます！ ホーチミンごはん ヴォーヴァンタン（Vo Van Tan）通り ベトナム料理 ホーチミン（Ho Chi Minh） ホーチミン3区 よかったらシェアしてね！ URLをコピーしました！ URLをコピーしました！
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